Puding karemel :)

Assalammualaikum dan salam Ramadan... :) 

 Hari ni telah masuk malam ke 24 Ramadan..Ramadan semakin melabuhkan tirainya..Semoga dalam detik-detik terakhir  stage ke3(final) Ramadan ni, semakin dipertingkatkan amal dan munajat keampunan kita kepada-Nya.. Bagi yang ABC tu, lepas Raya jgn buat-buat lupe nak mengganti ye..hehe

Oklah, straight to the point, here, I wanna share some recipes yang sempat diterai untuk buat puding karemel ni..1st time tau!! hahaha...x sangke dalam weng-weng otak ni, still jadi, hohoh.. OK bah kalo kau!!! :PP

 Puding karemel Myresepi.com

Bahan-bahan ( saiz:16 cm )

• 400cc(400ml) susu segar/susu cair
• 5 sudu besar gula halus
• 3 biji telur- pada suhu bilik
• 2 biji telur kuning-pada suhu bilik
• 2-3 titik esen vanila
• [ KARaMEL ]
• 5 sudu besar gula
• 2 sudu besar air

Cara-cara

Sediakan karamel:

1.Masukkan gula ke dalam periuk dengan 1 sudu besar air. 

2. Masak di atas api sederhana. Bila nampak sedikit perang, masukkan 1 sudu lagi air. Masaklah sehingga perang. Tuang ke dalam loyang. Ketepikan.(tapi saya buat direct je pakai Loyang, b4 karemel tu sejuk , rata2kan la,api jangan beso ok! )

3.  (Dalam bekas lain) Masukkan telur dan kuning telur ke dalam mangkuk. Sambil dikacau masukkan gula sedikit demi sedikit. Kacau dengan perlahan sehingga sebati. Jangan biarkan berbuih.Tapi aku buat berbuih je, agak2 la, jangan sampai macam berbuih air sabun tu sudah la…

4. Dalam periuk lain masukkan susu dan esen vanila. Panaskan sehingga 60 degree. Jangan sampai mendidih. yang ni, aku pun xtaw camne dah 60Degree..(=.=”)agak2 la, jangan sampai mendidih, ade cam bubble kecik2 tepi periuk tu , tutup la..just nak condition sus utu suam je..)

5. Dengan susu yang masih panas lagi, masukkan sikit demi sedikit susu ke dalam telur tadi. Kacau sehingga sebati. Tuang ke dalam loyang yang ada karamel tadi.

6. Tutupkan loyang dengan 2 lapis aluminium foil. Kukus dengan api sederhana selama 30 minit(aku x buat pon

7.Atau boleh juga dibakar di dalam oven. Tapi perlulah diletakkkan air suam ke dalam dulang pembakar. Bakar selama 40-45 minit pada suhu 150 degree.

8.Bila dah masak. Jangan buka aluminium foil. Biarkan 5 minit. Kemudian bolehlah dibuka.

9.Bila sejuk bolehlah disimpan dalam peti sejuk.

Tips:kalau nak cantik pakai la dulang yang diameter kecik, klu cam dulang saiz aku ni kne buat 2x bancuhan ni  baru naik cantik , tak penyek)

OK…siap!teng3!!!!! .. >>>>>----à

Home made puding karemel 1

Resepi pudding karemel Nani Rostam. (yang ni kurang manis sikit..)

Bahan-bahan:

7 biji telur grade A.

1 tin susu pekat.

1 tin air (guna tin susu tadi)

1 sudu teh esen vanila

2 sudu gula

1.       masukkan gula di dalam loyang dan letak loyang di atas api dapur dalam masa lebih kurang 2 minit. Kacau gula sehingga berwarna kuning pekat keemasan. Angkat dan ketepikan.Letak air dalam 1 sudu untuk elak hangit sbb klu karemel hangit, pudding akan pahit gile !!

2.       dengan menggunakan garfu, pukul telur sehingga sebati. Masukkan susu dan air....kacau lagi dan masukkan esen vanila. (Masa mengacau dianggarkan selama 5 minit).

3.       Selepas itu tuang bancuhan telur tadi ke dalam loyang yang ada gula hangus tadi dan kukus.

4.       Dalam masa 20 minit...angkat dan telangkupkan di atas pinggan besar. Potong dan sejukkan sebelum di makan.

 :: selamat mencube readers!! ::

Main masak-masak dengan adik , edisi : buat cupcakes vanila

Asssalam dan salam ramadan and salam gemuruh Olimpik yang baru membuka tirai..

selamat hari Ahad dengan semangat berkobar-kobar berpuasa kepada yang berkenaan.. (^^.)v

 Pejam celik dah 9 hari dah puasa, so amacam dengan performance korang? ada bagus?.. mudah - mudah semakin mantop...bagi yg suam2 suku tu, saya menyeru anda MARILAH berjuang!! still belum terlambat lagi ...lagipun , dah nak masuk fasa ke 2 Ramadan dah ni.. (pesan untuk Cik Aqil ni juga..)hehe..

Tanpa melengah -lengah lagi, atas permintaan individu tertentu. .. here nak share resepi cupcakes vanila yang dibuat bersama angah and adik before puasa aritu..Not bad jugak untuk amatur kayak kami...even ising dye cam merapu jek..hehe (=.=") yang penting abah cakap ... "SEDAP! " weee!! susah taw tak abah tu nak puji cakap sedap ke hape..mengalahkan chef dalam MAsterchef tu ha...

Resepi cupcakes vanila...

Bahan-bahan ( 35 biji )

• 150 g mentega
• 185 g tepung naik sendiri
• 150 gram gula kastor
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• 3 biji telur
• 1 sudu teh vanilla
• Untuk ising:
• 100 g mentega
• 200 g gula ising
• 2 sudu teh air panas
• 1 sudu teh esen vanilla
• chocolate rice utk tabur

Cara-cara

agak -gak klu naik camni maka elokla cupcakes korang..ni guna cup kertas biase je

hasil cupcakes conteng2 dengan adik..

1. Pukul butter dan gula hingga kembang( nak tau kembang cam mano? ha korang tebalikkan je  butter yang dah dipukul tu, klu x jatuh kembang la tu, color nye dah bertukar pada color cream gebu-gebu)
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan esen vanilla
3. Masukkan tepung yang dicampur dgn soda bikarbonat. Adun sebati (jgn lupe ayak dlu tepung, baru naik cupcakes korang  =)
4. Susunkan kertas kek cawan kedalam acuan. Masukkan adunan hingga 3/4 penuh
5. Bakar selama 10 minit dgn suhu 180 C (panaskan oven 10 minit sebelum membakar )
6. Utk ising, pukul mentega dan gula ising hingga kembang. Masukkan esen dan air panas. Pukul lagi hingga putih dan berkrim
7. Sapukan ising atak kek. Pastikan kek betul-betul sejuk sebelum diletakkan ising. Kemudian boleh tabur manik atau choc rice .(ikut suka-suka hati korang) 

 P/S:klu nak sinh ni lagi best campu sikit lemak sayuran a.k.a shortening dalam 1/2 sudu ..ni bagi elakkan isng korang cepat cair (malaysia ni kan panas) ..erk..one more ..klu suka boleh buat perisa lain cam coklat ke then pipe kan filling (inti) yang korang suka cam blueberry , coklat, etc.

::Selamat menterai!! DOTz::

Steamboat Perlis:edisi sesat..

As salam..selamat matahari di tengah2 ...

malas nak bebel panjang...

perut pun dah lapo...eee...x sabo nak makan (walhal nasi kuah ngan sayo je..)

Ni untuk Cik fara V a.k.a Cik Bed ... pic kite p makan steamboat di "unknown" ReNaz kowt?? 

huhuhu..cadang nk makan di Embun Dingin.. oleh kerana kecanggihan GPS yang teramat sgt, maka ianya memakan masa nk dekat 1 jam setengah dek kerana terpusing-pusing...last2 , FULL HOUSE!! amek kau!... (GPS pun konon BETUL la sgt)..   jarak ke situ dari UUM mengambil masa dalam 30 minit je kalau ikut Arau dari UUM..ergh..tapi kedai yg kami p ni kira 1 km kedepan sikit melepas Embun Dingin...

Perlis ni terkenal dengan tempat makan steamboat budget (RM 10 je 1 kepala,mana nak cari kat johor?!!)  yg sangat bersepah-sepah ..(so, kena pandai pilih) antara paling femes...Embun Dingin ni la...waktu kemuncak 8-10 mlm ...parking memang susah ya amat la kan..so .. we all deside nk p lagi utk membalas dendam... kedai yg kami p ni ok la..ade bayak choice jugak..cuma korang jangan la nak expect macam makan kat Seoul Garden ...namepun budget kan??

Pergi dengan harapan

okie...roomate Cik Aqil dah lapo dengan muka kesian

mengharap kunjungan makan..penuh harapan..

ni yg kami p... erk..pic quality x elok no, coz camera handphone..

Ni pic yg dirembat dr member yg p Embun Dingin..:(

Team melantak...

hehehe..(^^,)lame x amek pic bengong camni,

duk buat cbok pa xtaw~

hasilnya...sampai berkerak periuk budget ni..haha

::P.S:: :>

"When I stand before God at the end of my life, I would hope that I would not have a single bit of talent left, and could say, "I used everything you gave me." 

Wassalam...

Makan2 : Kuala Perlis

Assalammualaikum. & selamat pagi yg redup... :>

 Tiba-tiba teringat nak share entry menu kat Kuala Perlis akhir tahun lepas...(lame kan??)...

tapi yg ni makan sea food biasa2 je...

Disponser  oleh seorang sahabat baik Cik Aqil..beliau x menyatakan berapa harga sebenar ..tp agak2 dalam Rm 50++ jugak la.. (nasi+ tomyam(yg ni tak sedap , berminyak sangat + kailan ikan masin+ ikan siakap (1/2  bakar, 1/2 buat 3 rasa..)...blh la tahan..tapi yang best view dye yg kat tepi laut dengan matahari terbenam ..sangat nice... :) plus angin sepoi2 lagi...lokasi  medan ikan bakar kuala perlis ni betul2 depan Putrabrasmana Hotel...satu-satunya hotel yg ada kat Kuala Perlis ni.actually dulu pernah pergi dgn cik Frieda Si Kecik under jabatan pendidikan Malaysia punya program time form 5 dulu(aiseh.kenangan lalu mengusik kalbu betul! ~) tapi x dan makan kat sini..kebizian..kami duk kat Hotel je..makan makanan hotel, so, paham2 je la kan..

Lokasi ini tak jauh sangat dari UUM kira-kira  20-30 minit..Kalau dari Matrik Arau, Perlis, dalam 15 minit je...nak solat pun tak susah sebab ada masjid terapung atas air ni..huhu..parking pun senang.. cume jangan salah pilih kedai..(kedai yg kami p ni Tom Yam dye x best,huhu) yg lain boleh tahan  la..

nampak tak kat ujung tu?? ni la masjid konon2 terapung hehe...view waktu mlm lagi cantik kat sini.. :)

time ni air surut

xde DSLR...ni je yg termampu ..x nampak sgt matahari terbenam tu..huhu :)

ni menu dalam 2-3 org makan...

 

:: TQ ye en amad sebab belanje saye..hahah..macam nak makan durian plak ni..hehe ::

Tom Yam petro and jus tembikai UUM

As salam ..selamat bulan Rejabdan minggu peperiksaan bg yg duk pulun exam..
Topik hari ni makan..Nak promote tom yam paling best kat sintok..terletak kat gerai 1st di DPP PETRONAS...jarak perjalan dalam 5 -10 minit dr mall UUM dgn kaki anda..jika anda ade kenderaan, maka sekelip mata shj..Tom Yam kat sini ade beberapa pakej ..Today Cik Aqil mkn pakej A, nasi+tom Yam ayam +telur dadar..RM 4.50..Cik Bed makan kue tiaw tom yam campuq..rm 3.00..berbaloi la dgn rase yg sgt marveles nye..pemes dalam kalangan student kat UUM ni..cubelah..

jus tembikai gelas besaq..kurang ice..extra tembikai potong

set tom yam kue tiaw campoq

set A.. Rm 4.50